Tuân thủ các hướng dẫn của Global GAP

Global GAP là tiêu chuẩn được công nhận trên toàn thế giới cho ngành nông nghiệp. Tiêu chuẩn này cho phép các nhà sản xuất trong lĩnh vực này chứng nhận những nỗ lực của họ trong các lĩnh vực an toàn thực phẩm, tính bền vững và chất lượng.

1. Global GAP là gì?

Global Gap là một bộ tiêu chuẩn về nông trại được công nhận quốc tế dành cho việc thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good Agriculture Practices). Thông qua việc chứng nhận, các nhà sản xuất chứng minh việc thực hiện tiêu chuẩn Global Gap của mình.
Người tiêu dùng ngày càng coi trọng vấn đề an toàn thực phẩm và chất lượng thực phẩm. Tính bền vững cũng trở thành một từ khóa quan trọng. Các chứng nhận Global GAP là một tiêu chuẩn đặc biệt áp dụng cho việc sản xuất chủ yếu của nông sản dành cho tiêu dùng của con người: sau mỗi mùa vụ có thể thu hoạch bằng máy như rau và trái cây, cà phê, chè, thịt và cá. Tiêu chuẩn Global GAP cũng có một mô-đun cụ thể cho hoa và cây cảnh.

2. Tại sao là Global GAP

Global GAP là một sáng kiến ​​của các nhà bán lẻ Anh thuộc Nhóm Công tác Sản xuất Nhà bán lẻ Euro. Họ làm việc cùng với các siêu thị châu Âu và tạo ra Global GAP do mối quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng về môi trường, sức khỏe và điều kiện làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm. GAP là viết tắt của Thực hành Nông nghiệp Tốt. Global GAP là một hệ thống chứng nhận mà người trồng các sản phẩm chính - chẳng hạn như trái cây, rau và hoa cắt cành - phải tuân theo. Tiêu chuẩn Global GAP hiện bao gồm nhiều lĩnh vực nông nghiệp khác nhau.

 

3. Hướng dẫn GAP toàn cầu

Global GAP đặt ra yêu cầu đối với hệ thống chất lượng của một nhà sản xuất chính. Để đủ điều kiện hoặc chứng nhận theo Global GAP, nhà sản xuất phải đáp ứng các hướng dẫn đã thiết lập trong các lĩnh vực:
- An toàn thực phẩm
- Truy xuất nguồn gốc của sản phẩm
- Phúc lợi động vật
- Sức khỏe, an toàn và phúc lợi của nhân viên
- Giảm thiểu việc sử dụng thuốc trừ sâu
- Giảm thiểu chất bổ sung hóa chất nông nghiệp và dược phẩm
Với chứng nhận Global GAP, nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp chứng minh rằng họ tuân thủ các hướng dẫn trên mà không cần khách hàng (siêu thị) phải tự xác minh điều này. Nếu không có chứng chỉ hợp lệ, nhà sản xuất thường không còn khả năng cung cấp sản phẩm của mình.

Bài khác

Bài viết mới